СИСТЕМА ОБЕСПЕЧЕНИЯ И КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА

  Система обеспечения и контроля качества представлена отделом контроля качества (ОКК). Главными задачами отдела являются: создание сети взаимодействий и документального оборота; разработка и тестирование производственных методов и процессов; непрерывный анализ возможных изменений в технологическом процессе и качестве поставляемого сырья, материалов, готовой продукции.

РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ ДОКУМЕНТАЦИИ

  Главной задачей в процессе разработки и внедрения документации является создание единой системы документации на производстве, контроль над ее распространением, обращением и своевременным изъятием из оборота. Основная производственная документация подразделена на две большие группы. Первая группа документов описывает требования к сырью и материалам, требования к операциям по производству продукции, требования к санитарному состоянию оборудования и помещений, личной гигиене персонала, правила приемки продукции и т.д. К этой документации отнесены спецификации на сырье и материалы, готовую продукцию и оборудование, стандартные рабочие методики, инструкции по эксплуатации оборудования, стандартные операционные процедуры и т.д. Вторая группа представлена документами, характеризующими выпуск продукции (протоколы производства, листы самоконтроля, журналы контроля производства и т.д).
  Стандартные операционные процедуры и стандартные рабочие методики отражают конкретные операции, выполняемые в ходе производства. Каждый отдел (отдел контроля качества, производственный отдел, технический отдел, технологический отдел и др.) имеет свой набор стандартных процедур и отвечает за их составление, распространение, выполнение и изъятие. Любой сотрудник знаком с документацией, которая описывает операции, входящие в сферу его обязанностей. Кроме этого , разработаны и введены в действие стандарты предприятия, которые освещают систему менеджмента качества предприятия.
  Для оценки действующей на предприятии системы менеджмента качества, группой аудиторов проводится самоинспекция (аудит) отделов.

САМОИНСПЕКЦИЯ (аудит)

  Цели внутренних аудитов связаны с системой менеджмента качества предприятия: методами управления, функциональностью и надежностью. Базовая концепция самоинспекции расписана в стандарте предприятия, который отражает методику проведения самоинспекции (план-график проведения аудитов, составление программы аудита). Под внутренний аудит предприятия подпадают все отделы предприятия, а некоторые отделы подпадают под внеплановый аудит. В проведении внутренней самоинспекции принимают участие руководящие работники, которые не отвечают за объект, подлежащий аудиту, но, тем не менее знакомы с его работой.
  Оценка аудита отражается в отчете, который подписывают аудиторы.
  Аудиты производителей исходного сырья и материалов, в целом, проводятся согласно плану аудитов. Также оценивание производителей сырья и материалов проводится по опросным листам, куда входят вопросы, касающиеся системы менеджмента качества и производства инспектируемого производителя.
  Цель аудита производителя – убедиться в наличии должной системы качества . Особое внимание уделяется контролю над стабильностью технологического процесса производителя, так как однородность сырья и материалов, используемых в производстве – залог однородности готовой продукции.